Kreolsk gryta med fläskfilé och heta korvar

• 900 g
  fläskfilé(er)
• 4 st
  kabanoss, eller annan kryddig korv
• 2 st
  röd paprika
• 1 burk-2
  syltlök, liten
• 1 burk-2
  cornichons, liten, eller ättiksgurka
• 1 dl
  svarta oliver
• 2 klyfta
  vitlök, (fler efter behag)
• 1 msk
  vetemjöl, att reda av med
• 1 msk
  smör
• 5 dl
  matlagningsgrädde
• salt
• svartpeppar

Gör så här:

1. Skär fläskfilén i centimetertjocka skivor som du bultar ut lite lätt. Skär korven i skivor.

2. Strimla paprikan. Sila av syltlök, gurka och oliver.

3. Fräs snabbt upp korven i en gryta. Ta upp den.

4. Bryn fläskfilén, salta och peppra efter smak. Pressa ner vitlök och pudra över mjölet.

5. Lägg i korven, vänd ner paprika, syltlök, gurka och oliver. Häll på grädden. Låt puttra svagt i ca fem minuter. Smaka av.

6. Serveras med fördel till pressad potatis och en grönsallad. Det går även bra med kokt potatis eller ris.

Receptet är hämtat från Tasteline.