![Italiensk Torsk I Panna Foto Nurlan Emir Mathem (1)](/media/hc2a1kg2/italiensk-torsk-i-panna-foto-nurlan-emir-mathem-1.jpg?anchor=center&mode=crop&width=480&height=480&format=jpg&quality=70&rnd=133276668731730000)
Italiensk torsk i panna
En lättlagad och fräsch festrätt med smaker från soltorkade tomater, oliver, vitt vin och citrus. Tips! Tina fisken i kylen över natten om du köpt fryst.
4 personer
Ingredienser:
- 1/2 st purjolök(ar)
-
2 klyftor vitlök
-
100 g soltorkade tomater
-
100 g tomat
-
240 g svarta oliver, utan kärna
-
1 msk olivolja
-
1/2 tsk torkad timjan
-
1/2 tsk torkad oregano
-
1 dl matlagningsvin vitt
-
1 dl vatten
-
1/2 tsk salt
-
1 krm svartpeppar
-
600 g torskfilé
-
1 krm salt
-
1 krm svartpeppar
-
25 g Mat & Bak smör
-
1/2 st citron(er)
-
1/2 kruka färsk basilika
-
3 dl bulgur
Gör så här:
1. Koka gryn enligt anvisning på förpackningen.
2. Torsk: Skölj och strimla purjolök och skala och finhacka vitlök.
3. Strimla soltorkade tomater och grovhacka färska tomater. Halvera oliverna.
4. Fräs purjolök och vitlök mjuk i olja tillsammans med timjan och oregano i en vid stekpanna. Tillsätt soltorkade tomater, färska tomater och oliver och fräs i ca 2 min.
5. Tillsätt vin, vatten, salt och peppar och låt såsen sjuda i ca 5 min.
6. Skär torskfilén i 4 portionsbitar och krydda med en nypa salt och peppar.
7. Lägg ner fiskbitarna i såsen i pannan och klicka lite smör över varje fiskbit. Lägg på ett lock och låt fisken sjuda i ca 5-7 min.
8. Riv citronskal, finhacka basilika och strö över fisken vid servering.
9. Servera fisken tillsammans med nykokta gryn.
Receptet är hämtat från Tasteline.
Recept
![Kokosgryta Med Flaskytterfile Foto Sanna Livijn Wexell Mathem 1344X13441](/media/wkehuo10/kokosgryta-med-flaskytterfile-foto-sanna-livijn-wexell-mathem-1344x13441.jpg?anchor=center&mode=crop&width=440&height=280&rnd=133661899036930000)
![Sommarpaj 1 1344X13442](/media/a1tlp5tw/sommarpaj_1-1344x13442.jpg?anchor=center&mode=crop&width=440&height=280&rnd=133655017535970000)
![Parmesanbiffar I Graslokssas Foto Nurlan Mathem1](/media/fyccaabg/parmesanbiffar-i-graslokssas-foto-nurlan-mathem1.jpg?anchor=center&mode=crop&width=440&height=280&rnd=133648943290930000)