Gremolatabakad torskfilé med kokt potatis

En lättlagad fiskrätt med goda smaker av basilika, persilja, citron och parmesanost. Servera med kokt potatis och broccoli.

4 personer

Ingredienser:

Torskfilé

• 300 g
  torskfilé
• 2 krm
  salt

Gremolata

• 20 g
  parmesanost
• 1/2 kruka
  färsk basilika
• 1/2 kruka
  färsk persilja
• 1/2 klyfta
  vitlök
• 1/4 st
  citron(er)
• 1 msk
  olivolja
• 2 krm
  salt
• 1 krm
  svartpeppar
• 1/2 dl
  crème fraiche, lätt

Tillbehör

• 300 g
  potatis(ar)
• 1/2 st
  broccoli
• 1 krm
  salt

Gör så här:

1. Värm ugnen till 175 grader.
Tillbehör

2. Koka potatisen i saltat vatten i ca 20 min. Dela broccolin i buketter och skär stammen i skivor. Lägg broccolin åt sidan.

3. Lägg torskfiléerna i en ugnsfast form och krydda med salt.

4. Riv parmesanosten. Mixa samman riven ost, basilika, persilja, vitlök, rivet citronskal, citronsaft, olja, salt och peppar i en matberedare till en gremolata.

5. Blanda ihop gremolatan med creme fraiche i en bunke.

6. Täck fisken med gremolatasåsen och sätt in i ugnen i ca 15 min.

7. Koka upp vatten till broccolin och koka broccolin i 2 min. Sila av vattnet och tillsätt lite salt.

8. Servera torsken med kokt potatis och broccoli.

Receptet är hämtat från Tasteline.

Näringsvärde per portion
Fett 15 g
Protein 36 g
Kolhydrater 30 g
Energivärde 405 kcal