Chipotle chili med kidneybönor och mörk choklad

En enkel rätt att laga då man är många. Bönorna kan varieras och blandas efter tycke och smak. Den mörka chokladen ger en extra dimension. 

4 personer

Ingredienser:

• 2 klyfta
  vitlök
• 1 st
  gul lök
• 1/2 st
  röd chili, utan kärnor
• 300 g
  chorizo
• 1 msk
  rapsolja
• 400 g
  kidneybönor
• 400 g
  Kikärter
• 1 tsk
  Chipotle
• 400 g
  körsbärstomater
• 400 g
  krossade tomater
• 1/2 tsk
  salt
• 1 msk
  mörk choklad, 70%, hackad
• 1 msk
  färsk rosmarin, hackad
• bröd

Gör så här:

1. Hacka lök, vitlök och chili. Skiva chorizon.

2. Fräs chorizon i olivolja tillsammans med lök, vitlök och chili i en gryta på medelvärme i ca 5 minuter.

3. Häll i resten av ingredienserna utom choklad och rosmarin. Småkoka i 10-15 minuter.

4. Riv över chokladen och rosmarin och rör runt. Servera med bröd.

Receptet är hämtat från Tasteline.