Lammfärsgryta med sötpotatis och bönor

• 500 g
  lammfärs
• 1 st
  lök
• 3 st
  vitlöksklyfta(or)
• 2 msk
  olja
• 2 msk
  tomatpuré
• 1 bit
  rotselleri, liten
• 2 st
  morötter
• 10 cm
  purjolök(ar)
• 2 st
  sötpotatis(ar)
• 1 st
  lagerblad
• 1 tsk
  timjan
• salt
• 5 dl
  passerade tomater
• 2 dl
  vatten
• 3 dl
  Bönor, konserverade
• svartpeppar

Gör så här:

1. Hacka lök och vitlök. Skala och skär alla rotfrukter och purjolök i bitar.

2. Fräs lök och vitlök mjuk i olja. Tillsätt färsen. Då färsen är brun tillsätts tomatpurén. Tillsätt sedan rotfrukter och purjolök.

3. Krydda och häll i passerade tomater och vatten. Låt koka 20 minuter eller tills rotfrukterna i är mjuka. Tillsätt bönorna och låt allt bli varmt.

Receptet är hämtat från Tasteline.

Näringsvärde per portion
Fett 23 g
Protein 33 g
Kolhydrater 33 g
Energivärde 495 kcal