Crêpes med spenatstuvning

• 8 st
  pannkakor
• riven ost
• 250 g
  fryst spenat, (ca 500 g färsk)
• 2,5 dl
  grädde
• 2 msk
  vetemjöl
• salt
  salt
• muskotnöt

Gör så här:

1. Värm ugnen till 225 grader.

2. Förväll och grovhacka spenaten.

3. Hetta upp den i en kastrull tillsammans med grädde. Pudra över vetemjöl och låt stuvningen koka ihop. Smaksätt med lite muskotnöt och salt.

4. Fördela stuvningen på pannkakorna, rulla ihop dem och lägg sida vid sida i en smord ugnsform.

5. Toppa med riven ost. Grädda i ugn cirka 15 minuter.

Receptet är hämtat från Tasteline.