Rödbet- och makrillsallad med pepparrotssås | Diabetes Wellness Sverige
Donate

Varje öre räknas verkligen.

Ge En Gåva

Rödbet- och makrillsallad med pepparrotssås

Rödbet- och makrillsallad med pepparrotssås

Två snabba och enkla sallader att äta var för sig eller tillsammans. Den första innehåller rödbetor, makrill och pepparrot och den andra sparris och broccoli.

Publicerat: 29 nov 2019
Kategori: Recept
Dela:

2 personer

Tid: 5 minuter + förkokning av rödbetor 15–20 minuter

Rödbetor, makrill och pepparrot är ett klockrent giftermål!

Ingredienser: 

2 små färska rödbetor (kokade, skalade, skivade)
2 filéer rökt makrill (rensade)
1 näve rucola
1 msk olivolja, extra virgin
1 tsk rödvinsvinäger
havssalt och svartpeppar
2 msk solrosfrön (rostade)
1 salladslök (fint snedskuren)

Sås:

1 dl crème fraiche
3 tsk pepparrot (färskriven)

Gör så här: 

Lägg rödbetor, makrill och rucola i en skål. Blanda olja, vinäger och kryddor och häll över salladen. Strö frön och lök över. Blanda crème fraiche och pepparrot och servera såsen till salladen.

Sparris- och broccolisallad: 

2 personer
Tid: 10 minuter

Rena hälsokosten! Servera med ett luftigt, segt surdegsbröd för att suga upp dressingen och tomatsaften som blivit kvar i skålen.

Ingredienser: 

1 knippe sparris
10 broccolibuketter
1 liten tomat (hackad)
1 salladslök (skivad)
olivolja
vitvinsvinäger
havssalt och nymalen svartpeppar

Gör så här: 

Koka sparrisen i lättsaltat vatten i cirka 5 minuter, broccolin som behöver kortare koktid läggs i efter 2 minuter. De ska vara mjuka men fortfarande ha lite spänst. Lägg alla ingredienser i en skål eller på ett serveringsfat. Ringla över olivolja och vinäger, salta och peppra.

Receptet är hämtat från Elle

Kategorie: Recept
Dela med sig:
×

Share this