1. Skala och riv palsternackan på de stora hålen på ett rivjärn eller i en matberedare. Blanda palsternacksrivet med ägg, riven ost och kryddor. Hetta upp en stekpanna med smör och klicka ut cirka 0,5 dl per biff av rivet. Skotta ihop varje plätt och platta ihop med en stekspade så allt riv får kontakt. Stek gyllene på båda sidor.
2. Blanda tinade sojabönor med sköljda svarta bönor, hackad röd lök och halverade cocktailtomater. Servera salladen med balsamico.
3. Blanda riven pepparrot med creme fraiche och en nypa salt. Ställ såsen svalt.
4. Tina laxfiléerna och grilla dem på ett grillnät. Krydda laxen på båda sidorna.
Receptet är taget från Landleys kök.
