Ingredienser:

• 1 ägg
• 1 dl mandelmjöl
• 1 msk kokosmjöl
• 1 msk sötströ
• ½ tsk bakpulver
• ½ krm vaniljpulver
• 1-2 droppar bittermandelarom
• Lite blåbär

Gör så här:

1. Blanda de torra ingredienserna med varandra.

2. Rör noga ner ägg och bittermandelarom (var försiktig så du inte får för mycket arom). Rör även ner valfri mängd blåbär.

3. Smörj en kopp med kokosolja (eller annan olja) och häll ner smeten i denna. Ställ muggen i micron och värm på full effekt i 1 ½ minuter.

Receptet är taget från baka sockerfritt.