Ugnsrostad kycklingfilé med citrongräs och grönsaksris | Diabetes Wellness Sverige
Donate

Varje öre räknas verkligen.

Ge En Gåva

Ugnsrostad kycklingfilé med citrongräs och grönsaksris

Ugnsrostad kycklingfilé med citrongräs och grönsaksris

Kyckling i ugn med asiatiska smaker som ingefära och citrongräs. Serveras med ett ris blandat med blomkål och vitkål.

Publicerat: 07 feb 2020
Kategori: Recept
Dela:

Ingredienser:

  • 4 kycklingfiléer
  • 50 g färsk ingefära
  • 1 citrongräs
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk fisksås
  • 2 msk sötningsmedel
  • 2 msk japansk soja
  • 1 msk neutral olja
  • 1 tsk grovmalen svartpeppar

Grönsaksris

  • 2 dl basmatiris
  • 150 g blomkål, grovriven
  • 150 g vitkål, grovriven
  • 2 msk smör
  • salt
  • 1 salladslök, tunt skivad

Gör så här: 

  1. Lägg kycklingfiléerna i en ugnsform. Skala ingefäran och skär i tändsticksstora strimlor. Finhacka citrongräs och vitlök. Blanda ingefära, citrongräs, vitlök, fisksås, sötningsmedel, soja, olja och svartpeppar och häll över kycklingfiléerna. Tillaga mitt i ugnen till en innertemperatur på 67°, ca 20 min.
  2. Koka upp rikligt med saltat vatten i en kastrull och häll ner riset och de rivna grönsakerna. Koka tills riset är mjukt, ca 20 min. Häll av vattnet i ett durkslag. Blanda ner smör och smaka av med salt. Toppa riset med salladslök och servera till kycklingen.

Receptet är taget från coop.se 

Kategorie: Recept
Dela med sig:
×

Share this