Rulltårta med hallon | Diabetes Wellness Sverige
Donate

Varje öre räknas verkligen.

Ge En Gåva

Rulltårta med hallon

Rulltårta med hallon

Ett bakverk som känns fräscht och en fin hälsing till våren med en krämig hallonfyllning!

Publicerat: 03 apr 2020
Dela:

Ingredienser: 

Rulltårta med hallon - ca 8 bitar

Rulltårta:
4 ägg
1 1/3 dl mandelmjöl
2/3 dl sockersättning
2 msk pofiber
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver

Fyllning:
200 gram mascarpone
100 gram hallon
3 msk sockerersättning
1 krm vaniljpulver

Dekoration:
Grädde 
Bär

Gör så här: 

Fyllning
Koka upp hallonen om de är frysta. Blanda med hälften av sockerersättningen. Blanda mascarpone med resten av sockerersättningen samt vaniljpulver.

Rulltårta
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och sockerersättning pösigt med elvisp. Blanda samman de torra ingredienserna och rör försiktigt ner detta bland äggen. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna och häll i smeten så att den blir ca 20X30 cm, eller något mindre (smeten går att anpassa rätt väl då den inte rinner ut - även om formen är större). Tänk på att inte göra den för tunn. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter och kontrollera att bottnen har stelnat helt innan du tar ut den. När rulltårtsbotten tagits ur stjälps den upp och ner på ytterligare ett bakplåtspapper. Låt stå i ett par minuter innan det första pappret försiktigt tas bort.

Bred på mascarpone försiktigt på bottnen. Fördela därefter över hallonen (om det är färska går det fint att använda dom som dom är eller mosa). Rulla ihop från kortsida till kortsida (så att rulltårtan blir så tjock som möjligt). Vira in i plastfolie och låt stå och kallna i kyl. Håller i ca 2-3 dagar i kylskåp.

Receptet är taget från bakasockerfritt

Dela med sig:
×

Share this