Zucchinifritters med halloumi

Gillar man halloumi och zucchini så är detta den perfekta maträtten!
Publicerat:
13 mar 2019
Kategori:
Recept
Dela:
4 portioner
Du behöver:
600 g zucchini, grovt riven
6 kvistar bladpersilja
6 salladslökar, tunt skivade
2 ägg
1 dl vetemjöl
flingsalt
svartpeppar från kvarn
kokosolja till stekning
1 pkt halloumiost
Tahiniyoghurt
2 dl grekisk yoghurt
2 msk tahini
flingsalt
svartpeppar från kvarn
en nypa rökt paprikapulver
Sallad
1 granatäpple
1 knippe bladpersilja
1 gurka
2 avokado
Gör så här:
- Blanda zucchini med hackad persilja, salladslök, ägg och vetemjöl. Krydda med svartpeppar.
- Blanda yoghurt och tahini med salt, svartpeppar och paprikapulver.
- Skala gurkan, ta ur kärnhuset, tärna den och lägg i en skål. Tärna avokadon. Lägg i persiljebladen. Ta ur kärnorna ur granatäpplet. Blanda samman salladen.
- Stek zucchini som plättar i kokosolja och salta. Stek halloumiosten.
- Lägg upp fritters, halloumi och sallad och lägg en klick yoghurt på tallriken, strö över rökt paprikapulver. Servera snarast.
Receptet är taget från leilasgeneralstore.com
Kategorie:
Recept
Dela med sig: