Rosmarinstekt fläskfilé med rostad blomkål | Diabetes Wellness Sverige Hoppa till huvudinnehåll
Donate

Varje öre räknas verkligen.

Ge En Gåva

Rosmarinstekt fläskfilé med rostad blomkål

Rosmarinstekt fläskfilé med rostad blomkål

Stekt fläskfilé, matvetesallad med rostad blomkål och örtig dressing. Servera som lyxig vardagsmat eller om du vill ha något snabblagat till helgen. 

Publicerade: dec 12, 2018
Dela med sig:

Du behöver:

4 portioner

Fläskfilé:

  • 600 g fläskfilé

  • 1 knippe färsk rosmarin

  • 2 klyftor vitlök

  • salt och peppar

  • olivolja och smör, till stekning

Rostad blomkål:

  • 600 g blomkål

  • 200 g kokt matvete

  • 0,5 purjolök, det vita

  • salt

  • olivolja

Örtdressing:

  • 50 g babyspenat

  • 1 knippe persilja

  • 1 knippe basilika

  • 1 klyfta vitlök

  • 2 msk kapris

  • 1 msk vinäger

  • ca 1 dl vatten

  • salt

  • olivolja

Gör så här: 

  1. Skiva köttet. Salta och peppra. Stek på medelvärme med rosmarin, olja och smör ca 2-3 minuter på varje sida beroende på tjocklek.

  2. Koka matveten enligt anvisningar. Dela blomkålen i mindre bitar. Blanda med salt och olivolja. Rosta i ugnen på 225 grader i ca 15-20 minuter, plocka ut när dem fått färg. Blanda upp med kokt matvete och tunt skivad purjolök innan servering.

  3. Mixa alla ingredienser i blender och smaka av med salt och mycket olivolja, späd med vatten till önskad konsistens.

Receptet är taget från koket.se

Dela med sig: